梁山县开展速冻食品生产安全监督检查

济宁新闻网讯（通讯员  李媛媛）为进一步强化速冻食品生产环节监管，有效防范食品安全风险隐患，全面规范企业食品生产加工行为，持续提升速冻食品生产企业食品安全管理水平，近日，梁山县市场监管局在全县范围内针对速冻食品生产环节，重点开展食品安全监督检查。

执法人员深入企业生产加工车间、原料库、成品库、化验室等关键场所，重点检查肉类检验检疫证明、生产加工环境卫生、从业人员健康管理、生产加工过程控制、食品添加剂管理、原辅料采购验收、出厂检验、产品标签标识等事项，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，加强源头管控，坚决杜绝使用变质、过期食品原料，未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类，严格落实出厂检验制度，确保产品质量安全可靠。

下一步，梁山县市场监管局将继续坚持问题导向，加强速冻食品生产环节食品安全监管工作，开展食品安全宣传培训，提升企业风险管控能力，督促企业严格落实食品安全主体责任，推动梁山县速冻食品生产企业健康、有序、高质量发展。