【风波中的淀粉肠:#专家建议不必谈骨泥色变#】#食品中添加骨泥并不违规#3月18日,有肉类经销人员胡迪(化名)表示,鸡骨泥是一个行业内普遍使用的食品原料,其销售渠道一公斤卖3元钱,价格较鸡肉至少要低一半。
那么,食品中添加骨泥算不算违规?
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李兴民表示,目前骨泥用途广泛,作为食品,会添加在饺子、包子等速冻食品做馅料,总体来说对人体钙质的补充有一定作用。
湖北省营养学会常务理事、国家注册营养技师罗文表示,骨泥由骨骼粉碎而来,跟日常吃的脆骨等成分相同,食品中添加骨泥并不违规,不必谈骨泥色变。(封面新闻)
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