“儒厨大课堂”第一轮全市巡讲圆满结束

济宁新闻网讯（通讯员 阿布都赛米•艾山）3月7日，“儒厨大课堂——餐饮服务食品安全知识”宣讲团完成曲阜师范大学专场宣讲，标志着自2月17日开始的为期10天、覆盖济宁14个县市区的第一轮全市餐饮服务食品安全知识巡讲活动圆满结束。

本次巡回宣讲由济宁市市场监督管理局、济宁市教育局、济宁市民政局联合举办。宣讲专家组成员由济宁市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科叶树杞、张千、阿布都赛米•艾山，济宁智信办公有限公司工程师张广新、许兴梅，山东恒志信息科技有限公司工程师张亮组成。培训中授课专家们有针对性地围绕食品安全“两个责任”落实、制止餐饮浪费、“互联网+明厨亮灶”线上巡查要求，学校、养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”市级数据汇聚平台使用，“儒厨大课堂”虚拟培训微信小程序使用，以及学校、养老机构食堂食品安全日常监督检查注意事项等内容进行了详细讲解。全市餐饮经营业户均可凭食品经营许可证注册登录，随时免费使用“儒厨大课堂”微信小程序。市场监管人员可凭行政执法证号登录学习使用。

各县（市、区）市场监管局、教育体育局、民政局分管领导，餐饮服务食品安全监管科、体艺卫科、养老服务科全体人员，各基层市场监管所执法人员以及学校和养老机构食堂食品安全总监、食品安全员共800余人现场参与了此次巡回宣讲培训。培训内容丰富，针对性强，课堂上还进行了随堂考核测试，从而增强了学习效果。

这次宣讲是全市“儒厨大课堂——餐饮服务食品安全知识培训年”的重要内容之一，对推动落实食品安全“两个责任”，倡导勤俭节约制止餐饮浪费，做好学校、养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”线上巡查工作达到良好的授课效果，有效提高了基层市场监管人员日常监管能力、问题发现能力、执法办案能力。