小馒头“蒸”出幸福味道

济宁新闻网讯（通讯员 张亭亭 黄静）凌晨，任城区李营街道前双村幸福馒头房里灯火通明，村民赵丽霞开始了一天的工作。只见她熟练地将面粉和水倒进和面机，伴随着机器的轰鸣声，一个个圆圆的馒头从馒头机滚出来，进入整形机，随后，自动摆盘机将做好的馒头摆好，整个过程由流水线自动完成，赵丽霞只需将一屉屉的馒头送至醒发房发酵，再送至蒸箱。随着一屉又一屉的馒头出锅，操作间里蒸汽环绕，到处弥漫着馒头的香味。

李营街道前双村位于城区西北部10公里处，该村坚持党建引领推进各项工作有序开展，在村党支部和党员的带动引领下，村容村貌发生了翻天覆地的变化。如何更好地盘活集体资产，发展壮大村集体经济，助力乡村振兴，是村党支部书记、村委会主任郝延勇常常思考的问题。

这一想法与担任前双村第一书记的李海泉不谋而合。2021年10月，任城区农业农村局干部李海泉被选派到前双村担任第一书记。驻村后第一件事，李海泉便走村入户，扑下身子和村民打交道，熟悉村里情况，逐渐对前双村的工作有了思路。李海泉与村两委多次召开会议，多次组织人员外出考察学习，努力探索推动集体经济发展的新路子。通过反复市场调研，最终，不起眼的馒头成为大家选定的项目。

民以食为天，馒头是北方餐桌上必不可少的主食。随着人们生活节奏的加快，越来越多的家庭从买面粉蒸馒头转变为购买成品。前双村有闲置的老村委大院可以当做厂房，资金上有第一书记的项目资金，且建设馒头房投资小、风险低、见效快，这些都成为前双村一班人下决心建设馒头房的动力。

有了想法，说干就干。李海泉与村两委连夜赶往山东德州。只用一天的时间，全自动馒头机便来到了前双村。调试机器、改水电、装护墙板、办手续，那几天，第一书记李海泉和前双村党支部书记、村委会主任郝延勇忙得不可开交。当时正值七月，流金似火，郝延勇几度晕倒在施工现场。然而，正是凭着那一股拼劲，仅仅用了七天，前双村的幸福馒头房营业了。

怎样保证蒸出好馒头，被聘为“馒头师傅”的村民赵丽霞摸索出一套经验。她告诉记者，蒸馒头看似简单，但其实做好吃很复杂。面粉和酵母都要严格把关。幸福馒头房的馒头精选优质面粉，零添加制作，保证上市的馒头都放心可靠。生产线模拟手工揉、搓、切、捏型等过程，口感细腻程度不亚于手工馒头。发酵的时候，面团的软硬度还有蒸煮的温度，自己都严格把握好。

“我是公益岗人员，政府有补贴，在馒头房里工作，村里又发给我工资。”说起这些，赵丽霞忍不住地高兴，“有这么一份稳定的收入，白天还不耽误照顾家里，日子就像这馒头房里的馒头，越来越有嚼劲了。”

由于幸福馒头房的馒头卫生、劲道、分量足，馒头的回客率非常高，许多周边乡镇村、饭店都纷纷订购。如今，前双村的幸福馒头房每日生产大约二三千斤馒头，春节期间每日能达到八千斤，与周边乡镇、村庄、饭店开展长期配送服务。预计每年为村集体增加收入十几万元。

谈到未来打算，村党支部书记、村委会主任郝延勇介绍说，下一步将不断拓宽销售渠道，丰富馒头的品种，让前双村的馒头走向更广阔的市场。他还说，村集体的收入将用于改善民生、完善村庄基础设施，让村民们充分享受集体经济发展的成果，大家伙收获到实实在在的幸福。

乡村振兴，产业先行。不起眼的小馒头“蒸”出了大收益。喷香的馒头背后，凝聚着第一书记和村“两委”班子的汗水。作为基层干部，就要转变“等、靠、要”的思想，只要肯动脑筋，想干、肯干、能干、会干，就能做成一件件别人想都不敢想的事。新时代是奋斗者的时代，乡村振兴的路上，离不开每一名党员干部的担当和作为。