大众网·海报新闻记者 杜虹晓 郭由 毕胜 济南报道
初冬时节，在济南章丘，闻名全国的章丘大葱正值收获的季节。刨葱机沿田道行进着，镰刀插进土地，翻出泥土，连带着把一米多深的葱白也完整带了出来。
告别人工刨葱 收葱效率大提升
“第一代刨葱机很依赖人工，就是个拖拉机拉着一个起垄犁，深了不行、浅了也不行，稍微一偏就容易把葱拽断。”济南章丘润禾大葱专业合作社负责人张守敦告诉记者，这三年来，大葱刨葱机经过多次改良，才有了现在相对成熟的机器。
往年大葱的收获环节基本上靠人工完成，需要葱农拿着一尺多长、重十几斤的铁镢一镢镢地将葱垄一侧的土向外翻开，将大葱根部一侧挖空，露出葱白，再手工将其拔出。劳动强度大，生产效率低。
近年来，经过多次改良的刨葱机更适合章丘大葱的特点，解放了劳动力，收葱效率提升了近十倍。“一台机器一小时能刨7分地，顶一个劳力一天的工作量。”张守敦说，有了刨葱机最大的好处就是效率高、成本低，“以前每到收葱的季节，都需要雇人刨葱，人工成本高不说，主要是收得慢，万一赶上天气不好，没收完的葱就烂在地里了。”
如今，葱农们可以既快又轻松地完成大葱的收获。附近的葱农告诉记者，之前一亩地需要一家三口忙活三天才能收割、捆绑好，有了刨葱机之后，一亩地一天就可以收完，只需要在地里将刨出来的葱归拢、捆绑就可以了，“重活都让机器做了，我们轻松多了。”
大葱搭上互联网 一年卖出十万盒
近几年，随着互联网的快速发展，章丘大葱也搭上了“销售快车”。2012年，张浩大学毕业后到城里干了销售，了解到了互联网销售的快捷便利。2015年，他回乡创办了章丘荣胜大葱鲍芹批发销售中心，通过互联网7年时间将销量翻了十番。
自小跟着父亲种葱收葱的张浩，十分了解章丘大葱的特点，除了大家熟知的“高大脆白甜”之外，一棵葱不同的吃法也能吃出不一样的味道。“比如，葱白一层层扒着吃和一口咬下去的味道完全不一样，一种甜，一种辣。”张浩说。
正是源于对家乡特产的了解，张浩在销售过程中格外专业，针对不同客户提供不同的产品，“客户提出需求，我们就根据需求找葱，南方客户更偏爱小葱，北方更偏爱粗大的葱，只要客户相信你，之后合作就更顺利。”
有了之前做销售的经验，张浩尝试着将自家大葱的消息发布在互联网上，客户也越来越多。“我做电商比较早，进入市场比较快，就越干越顺手。”张浩说，“特别是近几年，客户数量明显变多了，而且我们挑货质量上把控很严格，口碑很好，都是回头客，还有不少别人介绍的顾客，口口相传。”
做好了品控，就不愁生意，这几年张浩的批发生意也越做越大。“七年前我刚回来的时候，一年也就能卖一万多盒，现在基本上都在十万盒以上。”
七年的积累让荣胜大葱鲍芹批发销售中心在当地批发界有了一些名气，每年的客户越来越多。张浩告诉记者，想要做好生意，品控最重要，“把控好质量，其他的自然就水到渠成了。”
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