济宁市开展“寻找笑脸就餐·直击后厨”活动

11月5日，济宁市市场监督管理局联合市区两级执法人员，在任城区、高新区开展了“寻找笑脸就餐·直击后厨”活动。活动中执法人员采取“直击后厨”的方式，随机对部分餐饮业户进行了抽检评测。

济宁市市场监督管理局抽检评测高新区一火锅店

“寻找笑脸就餐”是市场监管部门按照法定标准对取得《食品经营许可证》的餐饮经营业户进行食品安全风险等级评定，根据检查所得分值可定为A、B、C三个等级，A级是绿色的大笑脸（优秀），B级是黄色的微笑脸（良好），C级则是一个红色的哭脸（一般），量化评分不合格者，不评定量化等级；目前，济宁市已完成餐饮单位量化分级22908家，其中优秀2160家，良好15184家，合格5564家。

在日常餐饮服务消费中广大消费者可以通过风险等级公示的结果，来确定到服务质量、食品安全、就餐环境好的“笑脸”餐饮服务单位进行消费。餐饮服务业食品安全风险等级评定实行动态评定，对评测后达不到该等级的实行降级处置，对达到更高级别的进行提档升级。

开展“寻找笑脸就餐”活动，旨在倡导公众寻找“笑脸”餐厅、走进“笑脸”餐厅、食在“笑脸”餐厅，进一步增强健康消费意识，让消费者受益、促进餐饮行业健康有序发展。食品安全需要人人参与，持续提高全市食品安全社会共治水平，充分发挥社会公众的监督作用，强化餐饮经营业户自律，提升餐饮食品安全管理水平，确保百姓舌尖上的安全。