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相约文化济宁 体验好客山东 | 每天一道孔府菜——虾子炒菱白

2022年06月27日08:59  来源：济宁新闻客户端

视频简介

菱白即茭白，是我国特有的水生蔬菜，古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培。如今，茭白作为蔬菜被端上餐桌，和它独特的营养价值有着密不可分的关系。据本草纲目记载，茭白具有解烦热、调肠胃的药效。（视频来源：中共济宁市委宣传部）
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