今天你“光盘”了吗？拒绝“剩宴”，从我做起！

济宁新闻网讯（直播民生记者 李燕 李芳 通讯员 柏学文）餐饮浪费现象真的是触目惊心，令人特别的痛心。据联合国粮农组织统计显示，全球每年约三分之一的粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨，世界76.33亿人口，这当中至少有8.2亿面临着饥饿，相当于说世界每9个人当中，就有1个人挨饿。

调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等，仍是餐饮食物浪费的“重灾区”， 2018年，《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。

近年来，餐饮浪费呈现出一些新形势，比如节日、生日、婚丧嫁娶等名目下的聚会宴席浪费巨大，还有更极端的案例，则是最近自媒体流行的所谓“大胃王”直播，有网友们表示，直播的“大胃王”们是该管管了，这种消费导向令人担忧，对于建立全社会节约意识来讲，是背道而驰的。一项网络调查显示，一份普及“半份菜”的建议，得到了较多的支持，也有不少人建议，把打包变成习惯，推行分餐制等。

近日记者走访济宁市区多家餐馆发现，不少餐厅都在醒目位置通过摆放温馨提示牌、张贴宣传海报等方式，营造“文明用餐、光盘行动”的良好氛围。在城区万达广场的一家餐厅里，前来就餐的几位顾客本想着多点一些菜品，却得到了店员的“温馨提示”。“现在的话，就是点了三份牛排，相当于一个人一份，然后点了一个披萨，还点了一个小吃，我认为这些三位是可以的，如果点多了就会浪费。三位的话，可以吃完之后，我们不够再加可以吗？” 

对此，顾客表示欣然接受。“第一个，他们先是根据我们顾客的人数，推荐了店里一个比较合适的套餐，再加上现在大家都提倡‘光盘行动 勤俭节约’，就是先吃，如果实在不够可以再加，再点。 ”

据这里的店员介绍，“光盘行动”以来，理性、文明用餐的理念也正得到越来越多顾客的支持和认可。有的顾客实在是吃不了了，他们也会打包带走，浪费的很少。

而在另一家自助餐厅里记者看到，午餐开餐时，酒水饮料、面点小吃、各类炒菜加起来几十个品种，十分丰盛。在这里消费的顾客也很多，餐厅里食客们井然有序地挑选各自爱吃的食物，有的顾客往返几次拿上几盘放在桌上慢慢吃，有的顾客只取了少部分。作为曾经的餐饮浪费“重灾区”，如今的自助餐桌上很少能看到菜品堆积如山的现象，按需取餐、勤拿少取成为了顾客的自觉行为。

据了解，很多餐饮店为了引导消费者文明用餐、减少浪费，纷纷使出不同的“招数”宣传“光盘行动”，例如为践行“光盘”的顾客赠送优惠券、饮料等，有效避免了消费者在点单时出现浪费现象。

据济宁万达市场部经理于宁介绍，大概有40多家商户来参与“光盘行动”活动，针对饭店厨余垃圾如果比较少的商户，会给予商户一定的优惠。从顾客方面来讲也有两种优惠，第一个优惠就是有“半价菜”，首先从份量上减少了浪费的行为；第二个如果是消费者用完餐以后，食物剩余量比较少的话，也会给予一定的优惠政策。

无论在餐厅就餐，抑或居家饮食，来自舌尖的浪费加重了粮食生产压力，给末端餐饮垃圾处理带来困扰。从消费行为来说，餐饮浪费也增加了公众日常开支，不利于理性消费的形成。

现在我们的生活水平提高了，但勤俭节约是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，倡导节约，拒绝餐桌浪费。光盘行动不是挂在嘴上的一句口号，也不是三分钟的热度，它应该变成我们每个人的生活习惯。