济宁洸河街道建立健全校园食品安全管理制度 保障食品安全

日前，济宁高新区洸河街道召开校园食品安全工作会议，将学校食品安全作为日常管理的重要内容，落实以校长(园长)为第一责任人的食品安全责任制，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理岗位和人员的安全职责，进一步完善管理制度。

同时，要以对学生和家长高度负责的态度，对照餐饮服务食品安全监管的具体要求，立即对管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等内容进行自查整改，及时发现和消除食品安全隐患，切实保障食品安全。

针对安全举措落实方面，各中小幼学要从严要求食堂和餐厅环境卫生，对食堂从业人员每年开展不少于40个小时的专项培训，并保留培训记录；要规范食品进货渠道，注意保留索票凭证和食品留样、消毒记录，对于没有独立餐厅的幼儿园，要对幼儿进餐情况进行拍照，并发送至家长群。