中秋将至，作为节日走亲访友的热门礼品，酒水产品也即将进入一年当中的销售旺季。记者走访城区多家大型商超，酒水类产品优惠力度不小，促销招数多种多样，预计下周开始到中秋结束会达到一个销售的小高峰。此外，中低端白酒依旧是城区酒水消费市场的主力军，以传统品牌最受消费者青睐。与此同时，受同行业竞争压力和市民健康意识增强，线下各酒水零售商的销量比前几年有所降低。
大型商超：酒水优惠力度大，下周迎来销售小高峰
记者在走访城区各大型商场时发现，商场超市内已经挂起了“浓情月圆，中秋惠”的招牌，热销的酒类品牌被摆放在中央显眼的位置吸引顾客，不少酒品的价格签旁贴出了“买一赠一”、“买两瓶送50元购物卡”、“降价促销”等标签。商场导购人员表示，今年中秋不仅优惠力度大，而且活动的时间也比较长，一些大型商超的优惠活动从九月初期一直持续到十月底，近两个月的时间。
“每年中秋节都是白酒的一个重要销售季，厂家也是比较重视，打出这么大的折扣力度也是为了最大限度抢占中秋市场。进入九月之后销量明显比前两个月好，但还没达到最热销的时候，预计下周开始到中秋结束销量最高。”商场导购人员表示。
消费者：家宴多选平价酒，传统品牌受欢迎
记者在采访中了解到，目前消费者更偏爱100元至400元左右的平价酒类产品，而平价酒品在中秋之际优惠力度也是最大的，一些品牌和种类的白酒优惠降幅可达100元。与之相比，千元以上的高端白酒品牌价格则有所上涨，销量也较为平淡，中低端白酒占中秋消费市场的主力。
据城区一家大型商超的导购员说，中秋酒品市场依旧是为人熟知的传统品牌白酒最受消费者青睐，这些品牌的酒也被摆在货柜最显眼的位置。“其他牌子的酒和红酒目前销量一般，虽然部分红酒也进行了促销活动，一些中等价位的红酒也卖出不少，但比起传统品牌的白酒还是有所差距。”
零售店：竞争压力增大，暂未受到网购冲击
在即将进入一年内的销售高峰的同时，不少酒水专营店的老板表示今年中秋酒水销量比起前两年有所降低。“现在经营酒水行业的多了，走到街上每隔一段路就有一家酒水专营店，中秋节街上一些大小超市也会进购酒品，分摊到每家店的客流量就少了。”城区一家酒水坊的经营者赵先生表示，市民越来越崇尚过节“吃得健康”，月饼、茶叶、保健品更受消费者关注，对酒类产品的购买欲望有所降低。
“这几天个人购买中秋酒水的还不是很多，但是现在不少企业、公司已经开始团购，用于中秋分发节日福利。”赵先生说，“今年酒水的销售总体而言有些低迷，希望中秋节前几天销量能有所突破。”
另外，在线上购物网站，不少白酒品牌的官方旗舰店也纷纷参与到促销活动中，但线上销售量比起线下还是有很大的差距。“现在顾客购买酒水类产品主要还是以酒水专营店或者大型商超为主。因为酒类产品属于易碎品，且成箱购买重量不轻，一般客人买了以后直接提着走亲访友和自家饮用了，在中秋这样的传统节日线下实体店优惠力度也比较大，相比之下网购还增加了运输损坏的风险。”城区一家酒水坊的经营者周先生说，目前网购对酒水实体店并没产生太大冲击。
中国的酒文化源远流长，酿酒业也十分发达。古人饮酒蔚然成风。饮酒不仅是社交需要，更与个人喜好不无关系。适量饮酒可以舒筋活络，加速血液循环，对健康有一定益处，尤其是品质好的红葡萄酒。但坚决反对嗜酒如命。那你知道如何判断真假酒吗？下面几招为您解忧。
●几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
●把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的是酒精勾兑的白酒。
●将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
●酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
●用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。
●取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道，而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，气味很古怪。
济宁新闻客户端下载
手机济宁新闻网
请输入验证码