香菜联名风靡，下一个噱头会是啥？

白酒与咖啡的离奇搭配还没过去多久，一众与香菜有关的创新食物再次刷新了人们对联名的认知。前有香菜冰激凌、香菜泡面，前段时间某品牌又上新了香菜披萨、“香菜暴打柠檬”，再加上香菜味棒棒糖、香菜味巧克力、香菜味酸奶、香菜味薯片……有媒体统计，至今有超过14个品牌推出过香菜联名。从根本不能被称之为食物的樱花成为食品界的常见元素，到香菜化身联名顶流，人们敏锐地发现，联名走上了一条越来越离谱的路子。

联名的精神在于将看似风马牛不相及的品牌或IP进行联动，以获得有效曝光，焕新品牌形象，扩大受众群体，双方各取所需实现共赢。在过往的联名活动中，那些看似处于不同次元的品牌或IP，以一种让人意想不到的方式组合在一起，在呼唤各自受众的同时，也能引发路人的好奇心。令人直呼“双厨狂喜”，是联名经济长盛不衰的情感动力。然而，随着联名越来越常见，大众逐渐了解了其中的路数。初见时的惊喜，已经被习以为常所取代，受众的阈值不断提升，因此，联名的路，实际上越来越难走。非石破天惊的操作，不足以大范围激起人们的好奇，使品牌从泛滥的联名中突围。从这个角度看，日渐离谱其实是联名的宿命。

极具争议性的香菜被挑选为联名的热门合作对象，占据了天时地利。香菜作为一种蔬菜，本身就够猎奇，历来人们对它的评价都是两极分化的，喜欢的人为之疯狂，讨厌者则叫苦不迭。如同咸党和甜党争执不休一样，关于香菜的爱憎讨论也一直是互联网上经久不衰的话题，称其为食品界的顶流也不为过。而在市场上，香菜还未被作为一种配料普遍加入食物中，存在相当大的可利用空间。因此，将香菜与其他常见食物进行联名的创意，直接赢在起点上。即使不凭口味，光是这一噱头就足够引来如潮的关注度。

事实正是如此，与香菜的联名，每次都在网上激起了相当大的水花，并形成浩大的讨论声势。即便香菜联名仍然囿于奇特的味道且没能转化为实际的销量，但也已然赚够了话题度，为品牌获得了有效的曝光。联名虽然名为产品创新，但实际上营销的意味更重。正如一些品牌营销观察者所认为的，当前联名已经不为销量，更像是作为一次营销事件，只为激发消费者想要尝试的欲望，并成为其社交时的热议主题。香菜联名频频成功的原因，很大程度上得益于猎奇感和新鲜感。但基本上可以预料到，随着品牌纷纷将香菜产品作为创新突破口，这一优势也会逐渐丧失。彼时，为了抓住大众眼球，联名又会出什么奇招呢？