给尔滨回礼时才知道川川有多陌生：炸出精品鱼子酱

1月8日，四川文旅一则“四川小熊猫勇闯哈尔滨，家人们，咱回点啥礼呢？”的视频，让四川各地的网友“忙”成一片，纷纷在评论区推销起自己家乡的特产，而雅安天全的鱼子酱则成了“显眼包”。

在评论区，四川产鱼子酱一事，直接超出四川网友预期，让不少人直呼“离谱”。不少四川网友表示“活了几十年不知道四川产鱼子酱”，让雅安人“解释一下鱼子酱的事”，雅安网友也表示脑瓜嗡嗡：“我不知道啊，我第一次听说雅安有这玩意儿。”

天全当地的鲟鱼养殖基地（天全县融媒体中心供图）

回啥礼？

四川特产“震惊”四川人

随着近期哈尔滨冬季旅游爆火，全国各地不少小朋友陆续到达哈尔滨，被冠以各色以“小”字开头的昵称。而这些来自远方的小朋友也受到哈尔滨当地的热情接待。

为感谢东北“老铁”对广西“小砂糖橘”的暖心守护，广西为黑龙江送出近200吨砂糖橘、沃柑。为“回抱”广西“老表”，1月6日，黑龙江则准备了10万盒蔓越莓发往广西免费发放给市民。一场“南北回礼”拉开帷幕。为感谢“老铁”对云南“小菌主”的照顾，云南也连夜生产1万盒非物质文化遗产鲜花饼，1万份去过联合国生物多样性大会的松茸饼干送往“尔滨”（哈尔滨）。

各地送的特产，有些是当地人都不知晓本地有生产的，让网友直呼“一送一个本地人不吱声”。基于此，不少人要求各地开展农业大摸底，探探究竟各自还有多少宝贝藏着掖着。

1月7日，十位四川小朋友身着熊猫衣服，背着熊猫书包到达哈尔滨，被称为四川“小熊猫”。1月8日，四川文旅发布一则“回啥礼”的视频。评论区里，来自四川各地的网友积极出谋划策，而一些超出四川人认知的特产，也让四川网友彻底“破防”。

网友评论截图

其中，四川网友最不理解的是四川居然产鱼子酱，不仅要求四川文旅先解释鱼子酱是“怎么个事儿”，还提问四川文旅：“再说一遍！是豆瓣酱还是鱼子酱？川川，你到底还有什么东西瞒着大家？”

有网友更是将“问黑龙江人蔓越莓好吃吗？问云南人松茸饼干什么味道？问四川人鱼子酱口感如何？”列为中国三大未解之谜。也有不少其他省的网友问四川网友“鱼子酱什么味道”，而回答则是“跟蔓越莓、松茸饼干一个味道”。这种家乡特产本地人都不知道，要在给人“回礼”时才知晓的现象也被网友戏称为“天道好轮回，爹妈爱过谁”。

原来如此

全球12%的鱼子酱来自雅安天全

天全当地的鲟鱼养殖基地（天全县融媒体中心供图）

实际上，四川的鱼子酱产自雅安天全县的小镇思经。雅安天全县利用纯净的高山冰雪融水养殖鲟鱼，2022年生产了50吨鱼子酱，远销俄罗斯等欧美国家。

在接受采访时，天全润兆鲟鱼有限公司生产技术总监李强曾谈到，目前国外仍是鱼子酱的主要消费市场，而天全产的鱼子酱主要出口对象是西欧和北美等地区。但除了外销，国内一线和新一线城市还有一定的消费市场。

而如今全球市场上，中国产的鱼子酱比例超过50%。李强说，相较于最开始鱼子酱六七百元一公斤的时代，如今鱼子酱行业在中国迎来发展后，价格已连续下探，更多的人能了解并消费这一食品。和以前人们“非常稀有”的印象相比，鱼子酱已经被拉下神坛。

天全当地养殖的鲟鱼（天全县融媒体中心供图）

对思经镇而言，鱼子酱则给当地带来更多发展的可能。思经镇党委副书记梁红川在接受采访时曾表示，当地将围绕鱼子酱讲好故事。2022年，思经镇的冷水鱼现代农业园区被评为5星级园区。同年，当地竹海渔乡还被评为3A级景区。有了园区、景区，但梁红川也谈到，美中不足的是，以前游客来看了就走，现在他们想引得来游客也留得住游客。当地还会围绕农旅、文旅做大量工作。

而和四川其他地方不知鱼子酱为四川特产不同，在思经，当地人已将鱼子酱纳入饮食名单。当地村民陈燕在接受采访时表示，在思经鱼子酱已经不是什么新鲜东西了，食用鱼子酱的人很多，但主要消费人群还是年轻人。

来源：封面新闻