淡斑、美白、护视力、治甲状腺炎……蓝莓真能让身体发生变化吗？

蓝莓是夏季的当季水果。立夏刚过，“每天吃一盒蓝莓会发生什么”的话题便冲上微博热搜榜。网友留言中，有人说“吃了三个月的蓝莓之后，甲状腺抗体指标降下去不少”“脸上的斑都淡了，脸也白了”“视力从五米以内看得清变成十米以内了”，但同时，也有人觉得“月经前连续吃了几天蓝莓，痛经比以前更厉害了”。蓝莓真会让身体出现上述变化吗？“环球时报健康客户端”记者就此采访了上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师唐墨莲。

据唐墨莲介绍，蓝莓属于浆果类水果，含有维生素A、花青素等营养物质。其中，花青素具有强大的抗炎作用。由于炎症状态会加速衰老，从某种角度可以说，抗衰老的前提就是抗炎，适当多吃蓝莓能起到一定的抗衰老作用。老人、儿童，以及其他免疫力低下人群都可适当多吃，孕妇也适合食用，因为蓝莓中还含有有益孕妇的叶酸和黄酮。此外，国外有不少研究表明，蓝莓还有燃脂增肌，降低心血管疾病风险及乳腺癌死亡率等功效。网友提到的变化中，则有真有假。

降低甲状腺抗体水平？真

甲状腺抗体高，可能意味着存在甲状腺炎，机体处于慢性炎症状态。蓝莓中的花青素有助抗炎和维持免疫系统的正常运转，因而长期适当吃蓝莓，理论上有助降低甲状腺抗体指标。

加剧痛经？假

目前没有相关证据表明吃蓝莓与加剧痛经相关，但如果吃的蓝莓太凉，有加重痛经症状的可能，建议痛经女性选择常温蓝莓食用。

淡斑美白？改善视力？真

花青素确实有助美白和改善视力，但效果因人而异，与个人体质、食用时间等有关。

蓝莓虽好，但不可贪多。唐墨莲建议，成人每日可吃200克~300克，肥胖症或糖尿病患者还应减量，因为蓝莓含糖量较高，一般为12%~14%。血糖控制较好的孕妇每天可吃100克~150克。如果担心发胖，最好不要在晚上吃蓝莓，以免摄入的糖难以代谢。此外，胃肠道功能较弱者也应少吃，以免导致肠易激综合征。

除了新鲜蓝莓，市场上还售卖有蓝莓干、蓝莓果酱和冷冻蓝莓等食品。唐墨莲表示，无论哪种加工方式，都可能造成蓝莓中营养成分的丢失，比如，冷冻蓝莓的B族维生素和维生素C都会丢失较多，所以新鲜蓝莓是最佳选择。如果确实想买蓝莓干，最好选择没有额外添加糖的。蓝莓果酱的含糖量更高，一定要控制摄入量。

受访专家：上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲