2024春节山东乡村文化旅游节丨寻味“舌尖上的非遗”，一道海二八宴诚意满满

海报新闻首席记者 李子骄 记者 刘博闻 聊城报道

人间烟火气，最抚凡人心。每逢过年过节，一顿或地道或浓重的家乡味成了游子心里最温暖的期盼。1月19日中午，寻着一股肉香，海报新闻记者跟随2024春节山东乡村文化旅游节采访团，来到聊城市茌平区贾寨镇海二八饮食文化研学基地。

海二八宴菜品

走进院里，几位厨师正忙忙碌碌，操刀弄笊。服务人员来回穿梭，端菜上酒。此时，露天的灶堂上，冒出一股股淡淡青烟，与笼屉上轰出的浓浓热气互相融合渗透。大家的味蕾顿时萌动，迫不及待要大快朵颐。

贾寨镇后村小王庄海二八宴厨师贾喜安在介绍菜品

贾寨镇后村小王庄海二八宴厨师贾喜安介绍，海二八宴历史悠久，广泛流传于聊城运河一带乡间的高规格接待酒席。“海”是大的意思。“二”是双关数。顾名思义，二个海碗，俗称“大件”。“二八”即八个伴酒菜、八个下饭菜。

厨师制作海二八宴

卤猪心、卤猪肝、蜜三刀、羊角蜜、肉焖子、清氽丸子……菜肴共34道，均为自家制作，老作坊，老技艺，老味道。如今，在茌平、临清、东昌府接壤的区域，贾寨为核心。只有为老人庆寿、孩子定亲、会亲家等隆重场面，才上海二八宴。

“海二八，讲究丰盛，讲究味美，讲究实惠。有菜有汤，能吃能喝，让大家热热乎乎，吃得舒坦。”面向镜头，贾喜安笑道，“回村过大年，海二八宴等你！”