济宁市“六结合”深入开展制止餐饮浪费专项行动

济宁新闻网讯  自制止餐饮浪费专项行动部署以来，济宁全市上下闻令而动，听令而行，坚持“六个结合”工作法，努力推进专项行动走深走实。

一是与培训教育相结合。全市坚持市县一体、同频共振，把制止餐饮浪费作为宣传培训重点纳入“儒厨大课堂——餐饮服务食品安全教育培训年”同步部署，将制止餐饮浪费工作贯穿始终，全市继组织开展“春季开学季学校食堂食品安全培训班”“全市14县市区第一轮巡回宣讲”“餐饮具洗消、食品添加剂使用知识培训班”“全市技工院校食品安全培训班”，对包括市场监管人员和餐饮服务从业人员在内的全覆盖式轮训；同时精准发力，对薄弱点位开“小灶”，先后举行“重大活动保障机构食品安全培训班”“食品安全知识宣讲走进曲阜师范大学”“食品安全知识宣讲走进济宁医学院”等活动，受训人员达1.5万余人，相关活动在相关媒体同期发布，突出了宣传效果。

二是与“三城”同创相结合。专项行动期间正值济宁国家食品安全示范城市、国家卫生城市、全国文明典范城市创建及复审关键期，该市将制止餐饮浪费工作有机地与“三城”同创同步督导落实，在网格化包保、标准细化、督导调度、整改落实等四个环节上狠下功夫，全面压实属地和主体责任，使制止餐饮浪费专项行动得到强有力的组织保障及群众更加广泛的参与。

三是与重大活动相结合。各县市区利用“三八”妇女节、3·15消费者权益日、营养健康食堂评审、反餐饮浪费“六进”等大型活动，向广大群众进行全覆盖式制止餐饮浪费宣传，广造声势，倡树勤俭节约家风和作风。

四是与监管执法结合。各县市区将制止餐饮浪费纳入日常监管重点事项，在日常监管巡查的同时发放张贴制止餐饮浪费公益广告，对餐饮业户进行提醒告诫，全市积极开展“随机查餐厅”活动，对违法行为及时予以立案查出，目前全市已处罚6起餐饮浪费案件，并在大众媒体进行了曝光，起到了良好的警示作用。

五是与“为民办实事”结合。鱼台县启动了“小饭店”专项提升为民办实事工程，将制止餐饮浪费工作纳入重点整治内容进行督导考核；金乡县开展了“食品安全示范店”评选活动，并起草了地方执行标准，将制止餐饮浪费落实情况作为评议“一票否决项”，并同期部署“网络订餐专项整治”行动，进一步压实餐饮业户和平台主体责任。

六是与社会共治结合。市市场监管局、市烹饪餐饮协会向全社会发出了《制止餐饮浪费是全社会的责任》《制止餐饮浪费  维护竞争秩序》两封倡议书；市市场监管局、市教育局印发3万份《食育手册》进行分发，并通过微信群发布到每一所学校、每一名学生、每一位家长；泗水、金乡等县市区进行了制止餐饮浪费进校园活动；济宁市外卖党委开展“孔孟之乡 先锋旗手”评选表彰活动，发挥“外卖小哥”作为活动宣传者、践行者、推动者的“前哨”作用；兖州、曲阜等县市区开展了“提振消费信心，反对餐饮浪费”主题宣传活动；微山、鱼台等县市区动员美团、饿了么在外卖送餐箱上张贴“提振消费信心，反对餐饮浪费”的宣传内容；鱼台等县市区积极发布制止餐饮浪费“红黑榜”。目前全市节约光荣、浪费可耻的舆论氛围日益浓厚，制止餐饮浪费成为一种自觉行动。