秋季开学在即 金乡将开展学校食堂食品安全专项检查

济宁新闻网讯(通讯员 李舒)秋季开学在即，为进一步增强学校食品安全责任意识，提升全县学校食堂食品安全管理水平，保障师生身体健康和饮食安全，8月26日，金乡县市场监管局、教体局联合组织召开2020年度秋季学期食品安全培训会。全县学校、托幼机构学生食堂的单位负责人、食品安全管理人员、从业人员共350余人参加培训。

培训结合省级食品安全县创建中期评估工作，从学校食堂健康管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、环境卫生、自查整改、疫情防控、应急处置等方面进行详细讲解，要求切实加强学校食堂规范化管理。

会议强调，一要充分认识学校食堂食品安全的重要性。学校食堂食品安全社会关注度高、涉及面广、风险多发，必须高度重视、警钟长鸣、强化监管。二要与时俱进，提升学校食堂建设品位。坚持一手抓食堂硬件建设，按照明厨亮灶及食安县创建评估标准，尽早实施食堂升级改造；一手抓精细管理，食堂管理要有专业人员和长效机制，扎实做好食堂员工的教育、培训和考核奖惩工作。三要警钟长鸣，确保校园食品安全重于泰山。严格按照《食品安全法》的要求，切实履行好校园食品安全主体责任，贯彻落实好《餐饮服务食品安全操作规范》，不断加大监督管理力度，确保不发生校园食品安全责任事故。四要加强学校食堂监督管理，助力食安县创建。把日常管理和提升改造中与食安县创建相结合开展工作，为成功创建食安县打好坚实的基础。

下一步，金乡县市场监管局将在全县范围内开展学校食堂食品安全专项检查，并针对检查中发现的问题依法查处，为全县师生健康饮食提供有力保障，助力疫情防控秋季复学工作。