走向我们的小康生活|多路并行让小蘑菇变大产业

2020年07月25日09:36  来源:大众网  作者:丛萍

蘑菇不仅可以是餐饮佳肴,还可以做成零食和饮料;蘑菇种植不再是单一的传统农业,而是集现代化生产、观光旅游、科普展示等多业态为一体的现代农业产业方式。在济宁邹城,多样化、智能化的蘑菇产业刷新了人们对蘑菇的认知,7月23日,“走向我们的小康生活”主题采访报道活动采访团走进济宁,领略小蘑菇的大产业。

年产鲜菇30余万吨,产值30多亿元

香菇种植示范基地里养殖的香菇

走进邹城市香菇种植示范基地,食用菌生产大棚内配套有降温等现代设备,钢架大棚外搭建有遮阴大棚。大棚内标准化的架子上,整整齐齐摆满香菇菌棒,今年的香菇即将进入尾声,上半年,每个棚的出菇量达8000-10000斤。

鲜菇如今成了农民增收的法宝,邹城市大束镇南葛村党支部书记张向德介绍说:“一个棚有1万支菌棒,每个大棚可收获1.8—2斤香菇,每斤平均价格为4.5-5元,扣除成本,每个大棚每季可收入2万到4万元。”

香菇种植示范基地的空调大棚 

香菇种植示范基地初步形成了与香菇产业链相匹配的服务保障体系,是集香菇种植、生产加工、冷藏储存为一体的标准化示范基地,可实现年产香菇1000吨,年产值1000余万元。同时采用了“政府扶持引导、平台公司投资、龙头企业带动、合作社运营”的模式,形成风险共担、利益共享的“公司+合作社+农户”利益共同体。

在邹城,食用菌种植已经形成规模化。到2019年底,邹城市食用菌年累计种植面积达1730万平方米,品种涉及金针菇、杏鲍菇、香菇、蟹味菇、白玉菇、鸡枞菌、灰树花、玉木耳、银耳等20多个名优品种,年产鲜菇30余万吨,产值30多亿元。

现代化生产线每天“种”出160吨金针菇

山东友泓生物科技有限公司现代化的生产线

走进山东友泓生物科技有限公司,“蘑菇超级工厂”的字眼映入眼帘,在生产区域看不到传统种植食用菌所用的大棚,映入眼帘的是几万平方米的现代化生产车间,这里是目前全国工艺最先进,智能化水平最高,单产量最大的食用菌生产企业,每天有160吨金针菇从这样现代化工业生产线上“种”出来的。

在智能化、现代化的培育车间里,电脑数控光照、水雾、温度等。

培育好的金针菇下线

在生产车间记者看到,经过接菌、养菌、培育、包装等环节,一瓶瓶长在培养基中的金针菇在生产线顺利下线。山东友泓生物科技股份有限公司副总经理张瑞涛告诉记者,用玉米瓤、麦麸和米糠等按比例合成培养基,就是金针菇生长的载体,培养基经灭菌后注入菌苗,然后从生产线上被输送到培育车间。模拟光照、模拟水雾、模拟温度,一切指标严格按照电脑数控,经过51天到53天的生长,头大根小的优质金针菇就可以出厂了。

同时,友泓生物还与法国施耐德集团合作开发了物联网信息平台,通过实时数据监测,可实现生产数据、生产技术、采购等管理部门的信息互通,真正打造透明的数字化工厂。

山东友泓生物科技有限公司总投资5亿元,占地207亩,集食用菌研发、生产、销售、服务于一体,可实现日装瓶32万瓶,日产金针菇160吨,年产值达2.8亿元。

在济宁,已经培植了工厂化、智能化食用菌生产企业20多家,特别是工厂化食用菌产业集群集聚发展,走在了全国的前列。邹城以建设“蘑菇小镇”、国家农业科技产业园为着力点,以标准化、智能化发展为突破口,初步形成了“一核、两中心、多点开发”的发展格局。

涨知识 赏景观 环境“菇”味十足

现代化的蘑菇主题馆

“走进展览馆,才知道小小的蘑菇可以做这么多文章。”在参观蘑菇主题馆时,采访团记者由衷地说道。蘑菇主题馆位于蘑菇小镇核心区,包括蘑菇展览馆、食用菌研究院、食用菌大数据平台三大板块,总建筑面积约1.2万平方米。蘑菇展览馆通过高科技手段展示菇菌的宏观、微观、历史起源与发展等科普知识。

同时,这里还是食用菌研究院主动对接全国、全球食用菌产业知名院所,培育优良菌菇品种,应用推广技术成果,为食用菌产业提供坚强的人才保障。京东云全国食用菌大数据平台运用大数据、云计算等信息化手段,建立食用菌全产业链购销数据展示平台,打造以线下实体为主,线上电商辅助创新的食用菌销售新模式。

香菇主题公园里各种“菇”形建筑

蘑菇主题公园与蘑菇主题馆隔路相望,围绕蘑菇主题,结合孔孟儒家文化,融入时下流行的艺术元素,是集休闲观光、科普展示、亲子娱乐于一体的现代休闲目的地。公园内景观独特,内湖成灵芝状设计,蘑菇元素随处可见,“菇”味十足,游客不仅可以纵情青山绿水,还可以了解蘑菇相关农业知识,寓教于乐。(记者 丛萍 济宁报道)

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