闪耀新时代 展现新鲁菜 2021鲁菜创新大赛济宁赛区品鉴会成功举办

济宁新闻网讯（记者 王媛）为大力弘扬中国传统文化，推动鲁菜饮食文化创新，11月27日，济宁市委宣传部、市文化和旅游局、市烹饪餐饮业协会、市旅游饭店协会联合在济宁杏坛世家大酒店举办了2021鲁菜创新大赛济宁赛区品鉴会。来自全市40家知名酒店的高厨奉献了近70道地域特色鲜明、技艺精湛、文化内涵丰富、创意独特的精美菜品。给现场观众带来了一场视觉、味觉、嗅觉美的盛宴。

专家对每个菜品，进行了认真点评和鉴赏，并与大厨们现场交流技艺，使大家受益匪浅。对鲁菜创新、技艺的把握、食材的运用，使菜品既有观赏性又有消费市场，使广大消费者对鲁菜有了进一步的认识。

此次活动既是我市近年来对鲁菜创新结果的展示和检阅，也是参于全省鲁菜创新大赛的初评和推动。

市文化和旅游局副局长郑庆军、山东省旅游饭店协会副会长满长征、市烹饪餐饮业协会会长曹会宇、市旅游饭店协会会长杨新凤、国家级评委，烹饪专家王冠良、山东理工职业学院教授陈国民，市委宣传部及相关部门负责人，新闻媒体代表参加了此次活动。