第三季《早餐中国》开播，山东早餐强烈要求加拍！

每天唤醒你的，

可能不是梦想、不是闹钟，

而是一顿早餐！

喜欢一个城市的理由，从早餐的味道开始，清晨路边的早餐店，熙攘的食客挤满小店，油旋、馅饼、油条、豆腐脑、馄饨、蒸饺……处处散发着香气与烟火气。

最近，第三季《早餐中国》开播了，还是熟悉的配方：每集几分钟，拍一家有当地特色的早餐店。这部曾经号称要拍摄100集的纪录片，终于快要实现当初的愿望，山东观众表示：“100集怎么够！光俺们山东就够100集了，强烈要求加拍！”

今天，小编整理了咱们山东版的早餐地图。看看早上，你到底该吃啥？

济南甜沫+油旋

甜沫+油旋是济南人深入骨血的早餐，济南人喝甜沫不用勺筷，转着碗，沿着碗边，连吸带喝，一碗热气腾腾，加了足量五香豆干、粉条、花生米、豇豆，混着五香粉和姜末，微咸略辣的甜沫下肚，再配上外皮酥脆、内瓤柔嫩的油旋，简直美哉！

青岛大包

青岛大包，皮薄馅大，名副其实！一口下去，热气腾腾，肉香扑鼻，馅实成丸状，肉的酱汁浸透到面里，鲜美满足。除经典肉包，还有海带排骨、茭瓜鸡蛋、蛤蜊等馅，让人回味无穷。

滕州菜煎饼

枣庄的清晨，街头巷口遍布卖菜煎饼的早点摊。十几种蔬菜被切成末或丝整齐的摆在框子里，自行搭配好，老板根据客人的要求打鸡蛋、放辣椒、调味。再放在铁板上快速煎熟，放到刚摊好的煎饼上，熟练的包好、切割，闻着香味，看着老板手下变熟的菜煎饼，肚子都忍不住叫起来。

单县羊肉汤

有近200年历史的单县羊肉汤，“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”，被誉为中华美食之名汤！民间有云“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”

潍坊肉火烧

潍坊人早起排长队为的是等刚出炉的香喷喷的肉火烧。潍坊肉火烧，肉厚馅大皮酥，一定要趁热吃，咬开一个小口，散散热气，再去细细的品肉馅丰厚的汤汁，混合着葱的清香，让人欲罢不能。

临沂糁汤

糁永远是临沂人早餐的首选，喝一碗糁，才能代表一天的生活正式开始。临沂糁汤用熬制数小时的高汤打底，汤头浓醇，配蛋花，加胡椒粉等作料，鲜香微辣，有一点淡淡的中药味，回味甘甜，浓稠鲜香，一碗下肚，饥饿顿消，令人大快朵颐。

聊城呱嗒

呱嗒配胡辣汤或豆腐脑，被聊城人称为“天仙配”。长条椭圆形的呱嗒肉饼，炸至半熟，敲开外皮，灌入鸡蛋液。炸好后颜色金黄，质地松软，香味扑鼻，再从中间“呱嗒”一下切开，可以直接看到中心细嫩的肉馅，直接吃或夹饼都很美味。

利津水煎包

利津水煎包是东营利津县名吃，用一个满月大的盘子盛装，水煎包皆是圆柱形的，齐齐地立着，像一顶顶小型的厨师帽，皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味，浑厚的猪肉和辛辣的葱味。趁热吃，脆脆的，很有口感，不过，放凉了就不好了。

蓬莱小面

烟台早点必备蓬莱小面，以鱼汤、扇贝或海蛎等海鲜为卤。一口面，一口汤，一口卤，鲜美的海味顷刻间沁入心间；搭配讲究的配菜：炸酥的面鱼、韭菜段、香椿末、小榨菜丝、辣椒油，面的味道得以更大的发挥。清晨的蓬莱小面，充满了生活的仪式感。

当然，山东的早餐可不仅仅这些，一顿美味的早餐是一天美好的开始，只要你起得早，就能找到故乡。用一顿早餐治愈你的一天，就算再忙，也别忘记吃早餐。你早餐都喜欢吃点啥？

（大众网·海报新闻编辑 巩小龙 综合自中国新闻网、山东省旅游局、大众日报客户端、好客山东微信公号等）