分餐不分爱 “分餐制”走进济宁家庭

2020年05月02日09:49  来源:济宁新闻客户端  作者:李芳

济宁新闻网讯(记者 李芳 李燕 通讯员 马海明)大家知道,随着复工复产的有序推进,很多餐饮企业都在恢复堂食,“分餐进食”、“公勺公筷”一度成为人们热议的话题,其实在国内很多地方也在倡导大家,在家庭当中用餐也尽可能的实行分餐制,尽可能使用公勺公筷,咱济宁市民在这方面的接受程度如何呢?

孙长林是任城区阜桥街道贤路街社区的居民,同时也在社区设置的防控卡口做防疫志愿者,春节开始他就到卡口执勤。作为基层一线的疫情防控人员,首先个人要有较强的卫生防护意识,这段时间,孙长林个人的日常卫生防护知识提升了很多。

回到家以后,孙长林要做的第一件事就事洗手消毒,“只有把自己的手洗得干净了,才能吃饭”。休息片刻,孙长林的老伴已经将可口的饭菜端上了餐桌。虽说只有两个人吃饭,可老两口已经响应倡议,实行了家庭分餐制。

“这是我们用的公勺,这是公筷,我们两个人是分餐吃,在吃饭的时候都得用公勺公筷盛了之后,再放到碗里吃,从疫情开始我们老两口就是分餐吃”,孙长林介绍道。

同样实行家庭分餐的,还有住在任城区土门子街2号楼的宋继金一家,十几年前他们家就已经开始了分餐制,个人有专属碗筷,一家人已经习以为常。“我们这十几年来吃饭就很讲究卫生了,公筷公勺绝不掺和  为了防止病从口入,不管是在家里还是外面都是一样”,虽然实行分餐制,可亲情却没有分离。

世界卫生组织指出,食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率前列,而在各类疾病的传播途径中,唾液是最主要的途径之一,山东省商务厅等十二部门共同发出倡议,最好的相聚从一双公筷开启,倡导餐饮企业一菜一筷,一汤一勺,倡导消费者主动使用有特殊标识的公筷公勺等自主分餐,鼓励家庭采用健康用餐模式,每位家庭成员固定专碗专筷,养成用餐夹菜用公筷,取食汤品用公勺,餐具消毒不能少的良好意识和习惯。


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