嘉祥县3月23日起恢复餐饮业堂食

关于有序推进餐饮业有序恢复堂食的

通    告

为统筹疫情防控和经济社会发展，推动我县餐饮业复工复产，服务居民消费，发挥消费对社会经济发展的基础性作用，现就有序推动餐饮行业恢复堂食有关事项通知如下：

一、即日起，具备合法经营资格的餐饮单位可限制性开展堂食服务，但禁止婚宴类聚集性聚餐。

二、餐饮经营单位要全面落实企业主体责任，要加强从业人员健康检查，主动配合有关部门做好返嘉员工、合作方送货人员健康信息登记和管理工作；要做好营业场所清洁消杀工作，提供公共洗手液、消毒用品等；要按照复工员工数量，储备足够防疫物资并发放到位。

三、用餐人员进入餐饮场所必须测量体温，体温超过 37.3℃或有发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律不允许进入餐饮场所，除就餐时间外，用餐人员应全程佩戴口罩;鼓励外卖配送、预约就餐、错峰就餐，结账时优先使用手机扫码等支付方式，现金支付需实名登记；倡导文明就餐，注意个人卫生，用餐人员应主动同向就座、间隔1 米以上，减少活动范围,不得大声喧哗。制定用餐人员可追溯制度，登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。

四 、规范就餐环境，在入口处、收银台等处设置1.5 米以上间隔线，安排人员引导，避免人员集聚；减少桌椅摆放，餐桌间距不小于1 米；引导大堂食客分散就座、同向就坐，每个包间只开一桌，座位间扩大间距；保持餐饮场所空气流通，禁止使用中央空调，如使用壁挂式空调、立柜式空调，应对空调过滤网进行定期清洁消杀。

五、鼓励文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，给予每桌客人双筷勺或公筷公勺，防止交叉污染。每桌每批次顾客用餐后要于立即对桌椅进行消毒，再安排下一批次，间隔时间不低于 20 分钟。

六、严格经营管理，全面禁止购买、屠宰、储存、加工、烹饪、食用、交易野生动物行为，严禁圈养、宰杀、现场制售活禽活畜；严格落实 《餐饮服务食品安全操作规范》 及进货查验、索证索票制度，保证食品安全；不符合疫情防控条件的，或不落实疫情防控措施的餐饮经营单位予以关闭停业。

2020年3月23日

嘉祥县市场监督管理局