济宁校园陪餐制来了 校领导和学生一起用餐

济宁新闻网讯（记者 付正宇 通讯员 李琳伟）由教育部、市场监管总局和卫生健康委联合制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》于4月1日开始施行，我市按照《规定》要求，建立中小学、幼儿园相关负责人陪餐制度，进一步加强监管，确保学生饮食安全。

中午11：50分，金乡县王丕中学的学生们陆续走进食堂，开始就餐。按照学校的“配餐值日表”安排，教师孙桂红今天要和同学们一起用餐。

金乡县王丕中学教师孙桂红：“我们学生是5元一餐，老师也是5元一餐，师生吃的饭是一样。这种进餐形式非常好，一方面保障了学生用餐安全，在一方面是可以增进师生之间的感情。”

通过陪餐，能及时发现和解决用餐过程中存在的问题，学校食品安全管理人员和营养健康管理人员，针对学生营养健康需求，引导学生科学营养用餐。

金乡县王丕街道教育联区主任、中学校长孙贤志：“我们学校严格落实局里的陪餐制度，一日三餐都有领导干部和老师陪餐，我们会及时把陪餐情况发到我们陪餐群以及相关的家长群，接受监督。”

像王丕中学一样，金乡县160所中小学同时开展了校长、老师陪学生一起用餐的活动。老师在陪餐中切实了解学校食堂饭菜质量、数量、食材来源、学生满意度等情况，将发现的问题与建议及时向学校反馈，并督促整改落实。

金乡县教体局后勤管理科工作人员李杰：“我们教体局成立了陪餐工作领导小组，局班子成员、各科室人员身体力行，随机抽取学校进行陪餐，对各学校领导干部陪餐工作进行检查、记录，并适时上报。”

我市围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系。建立食品安全与营养健康状况自查制度、从业人员健康管理和培训等制度，并建立食品安全追溯体系。相关部门严格监督检查，规范学校食堂经营行为，督促学校将食品安全各项制度落实到位。

市市场监督管理局餐饮服务食品监管科副主任科员李建设：“市市场监管局积极贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》，督促学校落实主体责任，校长是食品安全的第一责任人，建立相关负责人的陪餐制度，落实食品安全管理规定。下一步，市局将继续加强督导检查，规范学校食堂的经营行为，保障广大师生的饮食安全。”    （《济宁新闻联播》）