腊八节
““小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。”
腊八节作为农历年的收尾，
春节的前奏，
被人们尤为看重。
一进腊月，满满的年味向你袭来，
喝一碗心心念念的家乡腊八粥，
这个年就此开始啦。
盘点山东的那些碗粥，
除了腊八粥，
还有哪些山东经典美食粥呢？
跟随好客君，
去寻找你家乡的那碗粥吧！
那碗腊八粥
腊八节喝腊八粥是民间传统习俗，
山东有碗腊八粥
喝过的人每逢腊八定会砸吧砸吧嘴，
回味那口香甜。
山东的“孔府食制”中，共有两种腊八粥，
在封建古代等级严明的制度下，
这两种腊八粥给不同人群食用。
一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、
栗子、红枣、粳米等熬成的，
专供孔府主人及十二府主人食用。
另一种则是大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。
是给孔府里当差的喝。
这腊八粥光是闻着便已经让人咽三口唾沫了！
那碗蛙鱼
此蛙鱼非彼蛙鱼，
没有品尝过这碗粥的宝宝们，
乍听此名，肯定不会认为这是一碗粥。
蛙鱼流传于苏北、豫东以及鲁西南地区，
尤以济宁任城区有名，
因其形如蝌蚪，故名“蛙鱼”，
也有人称之为“娃娃鱼”。
而非真的“青蛙”哦。
蛙鱼可热可凉，口感Q弹爽滑，
在这寒冷的冬天来一碗热腾腾的蛙鱼，
早餐搭配一个夹饼，晚餐则可以来一盘麻辣串，
送你到达美食巅峰的粥就是她了！
那碗糗糕
博山美食云集，糗糕就是其一，
这是经中国烹饪大师李昌顺先生
复原的一道博山传统美食。
未曾见过她的真面目的食客，
肯定会误以为她是一道糕点，
其实不然，她是一碗粘稠的热粥。
博山糗糕是黍米配以大枣红糖等熬制而成，
粘稠度十分高，糗成一锅，吃起来口感似糕点，
油润滑腻，枣香浓郁，让人回味无穷。
不仅仅可以直接趁热吃，
还可以加素油炒着吃，更是别有一番风味。
Tips：
糗糕的主料为黍米，黍米是特有的一种农作物，去皮后叫黄米，在我国有数千年栽培历史。中医认为黍味甘、性平、可益气补中，具有“五谷为养”的特质。
那碗东平粥
妈妈做的饭或许没有山珍海味的光鲜亮丽，
但她的滋味却是每个人都不会忘却的。
东平粥，一碗普普通通的粥，
不是山珍海味，
却是每一个当地人、异乡人都念念不忘的味道。
每天清晨总会有很多人排着长龙似的队伍，
只为这一口东平粥。
乳白色的粥，盛入碗中立刻就凝结，
表面一会儿便已结了膜，
还未喝上一口，你就会被她的浓香惊叹到。
看似粘稠的粥口感却如水般细腻，
独特的糊香味让你停不下口，
一大尖碗儿的粥定会瞬间见底！
那碗茶汤
茶汤非茶，为济南二怪中的一怪，
她是以小米为主料的米粥，
因其如冲茶一般，一冲即熟，取名茶汤。
冲熟后再撒上芝麻，香气四溢，
喝一口芝麻香与小米面相融，
味道醇厚，营养丰富。
那碗甜沫
济南二怪中的另一怪甜沫不但不甜，
反而略带咸味，
是济南一碗地道美食粥。
当地人曾这样解释甜沫的名字：
甜沫源于济南当地的方言”添点么儿“，
时间长了，说的人多了，就成为了现在的”甜沫“。
也有另外一种说法：
灾荒之年人们慰藉自己苦中作乐。
无论是哪种说法都不重要，
重要的是济南人就爱这一口略咸的粥。
甜沫用料繁多，玉米面、豆腐丝、蔬菜……
没有你吃不到的，
只有你想不到的各种各样的配菜。
那碗咸豆粥
临沂的早餐不是只有糁汤出名，
咸豆粥也是男女老少皆爱的早餐。
她以黄豆和小米为主料，
磨成豆浆与米浆，
在沸水中先后加入豆浆与米浆熬制而成。
再取几颗煮熟的黄豆加盐放入其中，
弥香四溢的咸豆粥就成了！
制作过程细腻，口感醇厚，味道鲜美，
再配以刚刚炸出锅的油条，
不是山珍胜比山珍。
在深冬的早餐店来一碗热乎乎的咸豆粥，
整个人必定神清气又爽！
一碗粥远没有山珍海味光鲜亮丽，
但她所蕴含的情感却是那些大餐无法媲美的。
无论是对“胃”的悉心关爱，
还是对家乡味道的珍重，
一碗粥都将是你疲惫时港湾的那抹温暖。
在这寒冬腊月，来一碗粥，
收拾好心情，准备回家过年咯！
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