“猪年”年夜饭预订火了！济宁市消协：别忘签协议

距离猪年春节还有一个多月，但年夜饭的预订异常火爆。近日，记者咨询城区多个大中型饭店了解到，三十晚上、初二中午的包间基本订满，其他时段的包间也所剩无几，但宴会大厅剩余的位置较多，每桌一般可坐10至15人。同时，不少饭店推出了价位不等的套餐，有的可以单独点餐，但需要提前点菜以便采购人员进购食材。采访中，不少饭店负责人表示，在确认订餐后需要交付一定的押金，300元至500元不等，或者为预订餐品价格的一半。对此，市消协提醒，预订年夜饭属于预付消费，消费者应与饭店提前签署协议，避免日后产生纠纷。

春节期间物价上涨，酒店的菜价会不会提高呢？多家酒店负责人表示，春节期间用工成本高、人手紧，食材物料也要涨价。受多种不稳定因素影响，食材价格也会有所上涨，但店内菜价不会有什么变化，与平时一样，也没有最低消费的限制，但针对春节宴席可能会推出一些符合春节氛围的新菜品。“像我们这种平价套餐的利润并不高，几乎是成本和利润六比四，因为上货走量所以物价相对降低，要比春节期间个人购买的价格便宜。如果相同菜量购买材料在家做，可能要比在酒店吃花销更多。”饭店老板周先生说。

价格

市民：图省时省事提前预订

位于常青路某老字号菜馆热闹非凡，基本上都是慕名而来的食客，年夜饭预订标准为599元起价。月初，市民李先生已经打电话预订年夜饭了，怕过几天“预约”不上。

“一年下来不容易，平时工作忙，陪父母和家人的时间少，希望在这一天好好犒劳他们。”李先生说，在家做饭耗时耗力，不如外出吃饭好好聊聊天。

川菜馆：主打亲民价格套餐

在运河城内的一家川菜馆里，该店经理告诉记者，店内推出主打亲民价格的年夜饭套餐，588元至1088元不等，套餐十六道菜，包括十道热菜、六道凉菜，外加两份主食，鸡、鱼、大虾、肘子等节日常吃的菜套餐中都有。

“我们店里每年除夕到大年初八，包房都是满的，今年除夕已交订金的顾客达三分之二。”

星级酒店：今年仍推豪华套餐

位于琵琶山路上的一家五星级酒店工作人员表示，去年酒店推出2999元和3999元豪华海鲜年夜饭套餐很受欢迎，今年会按照原来的价格推出。“今年预订程度和往年差不多，基本以老客户为主，每年的客源相对稳定。今年除了家庭预订，还有不少民间商会、公司预订集体年夜饭和年会。”

由于消费者在预订年夜饭时忽略与商家约定服务细节及核对实际菜品和价格，极易导致消费纠纷，使年夜饭变成“窝心饭”。为使消费者吃上舒心的年夜饭，市工商局、市消协提醒：预订年夜饭时应注意一些“规矩”，比如限时吃完；只交定金，不签协议；只卖套餐，不设点餐；最低消费、包房费、餐位费等一些名目收费，消费者常被一些商家所设门槛搞得进退两难，甚至蒙受损失。

留心

●酒店选择有门道

尽量选择信誉好、口碑好、证照齐全、食品安全管理到位的酒店。

●菜品价钱看仔细

必须要求店家出具详细菜单价位，并注明主料等内容，严防店家偷工减料，随意涨价。有的饭店推出的“年夜饭”中只标注了几菜几汤，提供几个标准价位供选择，并没有具体菜单。

●签好书面约定合同

不要轻信商家的口头承诺，应与商家签好书面约定合同，写明所定的桌位、消费的时间、价格及每一道菜的具体价位，并将饭菜质量、服务标准及违约责任标注清楚。

●区分订金和定金

订金具有预付款作用，消费者如取消预订，餐饮单位应退还。定金具有担保作用，金额不得超过总价款的20%，如果消费者违约，定金不退；如果商家违约，应双倍返还。

●索要正规发票

消费者结账时，一定要特别留意查看账单，索要正规发票。防止出现个别饭店结账时菜价“偷涨”或者多收费用的现象。

●保留有效凭证

消费者要留存好发票及小票，以便权益受损时维权有据。