济宁新闻网讯(记者 陈红磊 通讯员 杨玉建)被誉为“酒曲之乡”美称的山东省梁山县寿张集镇,位于县城北部,在徐坊大曲有限公司的带动下,拥有酒曲企业和大小制曲作坊168家,酒曲销量占全国60%以上,生产的“梁山人” 一系列白酒畅销全国20多个大中城市,成为当地城乡居民走亲访友必备的佳品。
寿张集镇是运河古镇,水浒故事的发生地,秉承水浒遗风,徐坊村有制曲酿酒的优良传统,至今有40年的发展历史。徐坊大曲有限公司开发生产了脂化酶、生物絮凝剂等多种科技含量较高的酶制剂产品,被评为“省级高新技术企业”。
同时,大力发展利用酒曲加工白酒,积极引进先进生产技术,先后开发生产出脂化酶、高效生料酒曲、生物絮凝剂、有机肥料等一系列高科技产品,使该镇酒曲产业链从大曲、白酒延伸到生物制剂领域,酒曲产业迅速形成规模。
眼下,这个镇酒曲企业26家,其中年产5000吨大曲以上的规模企业7家,在县扶贫办的扶持下有3000名贫困农民牵手酒曲脱贫多致富。“酒曲之乡”不仅成为寿张集镇一块闪亮的“金”字招牌,更成为带动当地群众增收致富的“摇钱树” 和脱贫致富的大产业。
请输入验证码