《舌尖上的中国》毛豆腐搜索狂涨 诺邓火腿屡提价

2012年05月22日17:04  来源:新闻晨报  作者:李元珺

  黄欣 制图


  晚间22:30,打开电视,在各种美食的诱惑下与自己的馋虫做斗争。这是央视纪录片《舌尖上的中国》播出后,不少人的痛苦经历。这部融合了美食、文化、伦理等要素的纪录片不但向人们展示了各地美食,更揭开了美食背后制作者和生产者的故事,从而迅速勾起观众对家乡风味、平民美食的怀念向往,更激发了人们对食物的敬畏和珍惜。同时,它还带动了网购食品的销量上升,来自淘宝的数据显示,自5月14日该纪录片开播以来,淘宝零食特产的搜索量已近500万次。而纪录片中提到的诺邓火腿一周5次提价,毛豆腐搜索也增长了48倍。


  “舌尖上的城市” 再忆家乡味道


  “淡淡的音乐,浓浓的乡情!吃不尽的是母亲亲手做的各种美食,念不完的是对于家人,对于故土的不尽思念!美食中蕴含着人这一辈子大大小小的追求,爱生活,爱美食,爱家人,爱故土,爱中华!”看了《舌尖上的中国》,网友“尼罗河的劳伦斯”留下这样的文字。


  《舌尖上的中国》自播出后,不少网友就发现这档美食纪录片与其他美食节目最大的不同在于,它介绍的美食很多都很家常、平民。没有星级大厨、没有华丽的用餐环境,有的只是一个个质朴的劳动者,烹饪着一道道祖祖辈辈流传下来的一方特色菜。而正是这样平常却带着浓浓乡土气息的美食打动了观众,让众人特别是在外的游子怀念起家乡的味道,想起了奶奶亲手做的豆腐乳、想起妈妈的特色八宝饭,想起爸爸的田螺塞肉……


  网友“仙女夏艳杰下凡”感慨:“才下舌尖,却上心头……看到舌尖上的中国第四集,最后一段话说的我泪流满面,今天终于给找出来了……吃过大江南北这么多年的饭,只有家里的,用心的味道是忘不掉的。”网友“树影芳华”则认为:“真正的美食不是奢华的大餐,而是凝聚着妈妈味道的粗茶淡饭,每个人的舌尖上都有一个故乡。”


  《舌尖上的中国》在介绍食物时,从食物讲起,追溯其历史,演绎其背后的人文意义的文字表述方式也被网友总结为“舌尖体”,在网络加以复制。


  还有很多网友以“舌尖上的城市”为名,开始怀念自己所在城市各种古早的味道。例如,有人总结“舌尖上的长沙”时如是说:总能从美食中找到生活的快乐与满足,臭豆腐、毛家红烧肉、口味虾……


  更懂珍惜 食物和食物生产者


  《舌尖上的中国》打动人的不仅仅是一道道美食,更是美食背后制作者和生产者的辛勤故事,以及他们对待食物的那份真诚。当看到挖藕人常年躬身泡在泥水中,用手细细撸去藕身上的淤泥;当看到捕鱼者严守祖宗教诲,只捞5年以上的成鱼,放过小鱼,让自然得以休养生息……不少人都在不知不觉中对食物生产者和食物本身产生了些许敬畏,从而更懂得珍惜。


  看完第一集,网友“sqlkqlkqlk”拿起一包藕片吃,却发现口感超苦,不过一想到《舌尖上的中国》里那些辛勤的挖藕人,他便坚持将一包藕片都吃完了。


  因为了解到美食的来之不易,网友“时光预言_小韦”看了两集《舌尖上的中国》后更加爱妈妈了,他认为正像纪录片说的那样那些手工劳作者“他们用手的温度呵护传统食物的生命力”,他们都值得尊敬。


  网友“红捕快”坦言:“第一次被祖国的纪录片如此吸引,没有新奇的菜品,更多的是有关食材的人文部分,看过后真的很感动。有两点感想,第一,我们吃的食材还有烹调食物所用的特殊炊具背后无一不是劳动人民的辛劳和智慧;第二,对待食物,无论制作还是享用,拿出我们的真诚吧!”


  半夜 土特产搜索量激增


  每晚22:30,这个时间点正是饿点,却偏偏在这时看美食纪录片,垂涎欲滴显然不可避免。无数网友哀号,自己被电视馋死了。更有人断言:“《舌尖上的中国》一定是淘宝出资拍的。观看期间至少三十次忍不住打开淘宝搜索有没有这个吃的。搜到有,犹豫一下,回头再看看片子,再看,再看,再看……就忍不住买了!!”


  淘宝网统计数据显示,自5月14日该纪录片开播后,5天内共有5844791人上淘宝寻找零食特产,搜索次数达471万次,环比增长13.54%。有2005万人浏览过相关美食页面,成交729余万件。同时,购买高峰已从中午的11:00和下午的 16:00-17:00,转至每晚的 22:00-24:00了。纪录片中出现的土特产都“红”了,搜索量呈爆炸式增长,比如“毛豆腐”增长了48倍,“松茸”的搜索量增长了两倍。


  记者登录淘宝发现,5月14日前淘宝唯一一家售卖诺邓火腿的商家在纪录片开播前只有一笔交易,纪录片播出后当晚就卖出了7盒火腿,截至记者发稿,已成交66笔。而火腿的价格也随之水涨船高,5月14日之前,一盒2000克的诺邓火腿卖298元,5月15日立即涨到338元,5月19日傍晚随着销量的攀升又涨至368元,5月21日店主又先后两次提价,先涨到398元,再涨到458元。


  诺邓火腿的热销也衍生出一大票傍名牌的商家,包括金华火腿、宣威火腿在内的各地火腿均在自己的商品名称中标上“媲美诺邓火腿”、“超越诺邓火腿”这样的字眼,以便网友在搜索诺邓火腿时,自己的产品也会显示在搜索结果中。

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