记者调查：蛋黄变红变黄 饲料添加剂说了算？

　　爆料！蛋黄变红因为饲料被加药

　　据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道，最近有网友爆料说，吃的鸡蛋蛋黄是红色的，怀疑鸡被喂了药，所以才下红蛋黄的鸡蛋，那么这到底是不是真的呢？滨州一位从事多年鸡蛋批发生意的胡先生，却说这鸡饲料里加了着色剂。

　　饲料里加着色剂 鸡蛋黄就会变红

　　胡先生说，他曾经见过养鸡场老板往饲料里放一种红色的颗粒，至于名字它也说不上来。而一位从事生物科技的夏先生告诉记者，鸡吃了水草鱼虾等确实可以下蛋黄是红色的鸡蛋，但像刘老汉家里的那种鸡蛋绝对不是天然的，而是被喂了药。

　　"叫加丽速红，放饲料里喂的鸡。"夏先生说，加丽速红是一种类胡萝卜素，目前被广泛的用做家禽类饲料添加剂，实际上就是一种能让鸡蛋蛋黄变红的着色剂。本来母鸡生下来的蛋该是最天然的东西，可现在不用敲碎蛋壳，用上这种着色剂蛋黄也能变颜色，这听起来让人难以理解。

　　夏先生所说的到底是不是真实情况呢？记者来到济南七贤兽药饲料批发市场进行调查。在这家兽药店里，果然有夏先生所说的加丽素红，而且店员介绍的功效也和夏先生说的差不多。

　　店员告诉记者，加丽素红的效果绝对是一流的，只需要每吨饲料里放上20到30克，就能在三天之内让母鸡下蛋黄是红色的鸡蛋，而且能让肉鸡的爪子和鸡皮变成金黄色。记者观察后发现，加丽速红是一种红色的颗粒状固体，没有任何的味道。

　　鸡吃了这种叫加丽素红的东西，蛋黄就能变红，这确实很神奇，但是仔细想想也很可怕。记者在接下来的调查中发现了更可怕的事，不仅有能使鸡蛋变红的添加剂还有别的更厉害的。

　　蛋黄变红变黄 添加剂说了算

　　除了这种加丽素红之外，记者在隔壁的一家兽药店里，见识到了另外两种同样能让鸡蛋变色的饲料添加剂。一种叫蛋黄素，一种叫克黄素，变红是蛋黄素，变黄是克黄素。

　　这位店主告诉记者，蛋黄素和加丽素红的成分一样，作用也差不多，都能使蛋黄变红，而它卖的克黄素则是一种能让蛋黄变黄的饲料添加剂。而且这两种着色剂的效果更好。

　　记者从农业部2008年发布的饲料添加剂品种目录里发现，像加丽素红，蛋黄素这类物质是可以作为家禽类饲料的着色剂，但用量上有严格的要求，每吨饲料不能放超过30克。

　　着色剂被滥用 成牟利工具

　　可记者在调查的时候却发现，一些着色剂的销售人员却要求购买者加大使用量。济南食品协会的刘庆年秘书长告诉记者，加丽素红仅仅是一种着色剂，只能让蛋黄变红和改变鸡爪鸡皮颜色，并不能增加任何的营养成分。即使加丽素红能让蛋黄变红，但它丝毫不能增加鸡蛋的营养，反而这类的鸡蛋吃多了对孕妇和孩子会有不利的影响。

　　记者在调查的时候还发现，像加丽素红这类的着色剂现在都成了一些不法经营者牟利的工具。有些肉蛋厂喂了这个之后，专门挑小鸡蛋冒充山鸡蛋。

　　散养的鸡和笼养的鸡下的蛋从蛋白质含量、氨基酸的含量、卵磷脂这些成分没有太大差别，现在市场当中一些不法经营者抓住消费者心理误区，创造出一个概念--红心蛋，而实际上这种红心蛋大多都是喂养了着色剂造成的。

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