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“年货季”启动干果炒货走俏 济宁市民最爱碧根果

来源:济宁晚报 作者:满广宇 时间:2017-01-10 10:57 手机看新闻

由于受网购的冲击,实体店的生意越来越不好做了。不少批发商老板表示,好卖的瓜子、花生利润低,只能提前预热炒货零食的售卖来提高利润,巴达木、杏仁、夏威夷果等已被大量摆上了货柜。

市民正在选购干果炒货

随着春节的临近,不少市民开始张罗着购置年货,瓜子、开心果等口味繁多、保质期长的干果炒货成为了许多家庭里必不可少的购置品。近日,记者从城区多家坚果炒货店了解到,由于受网购的冲击,实体店的生意越来越不好做了。不少批发商老板表示,好卖的瓜子、花生利润低,只能提前预热炒货零食的售卖来提高利润,巴达木、杏仁、夏威夷果等已被大量摆上了货柜。

市民:网购炒货种类齐全,折扣较多

“家人非常喜欢吃干果炒货,现在我都不去实体店里,而是直接在网上订购。这不快到年了嘛,在网上看看哪些干货店打折,准备囤些,过年时也方便招待朋友。”市民李女士说道,网上售卖的干果炒货不仅便宜,质量上还有保障,最主要还是相信品牌。

记者在采访时发现,现在干果炒货价格并不便宜。部分实体店售卖的干货炒货价格在几元至几十元不等,进口的干货价格最贵。以开心果为例,普通炒货店里售卖价格为40元左右/斤,高品质开心果价格则在60元左右/斤,而同品质的开心果在网上售价仅为53左右/斤。“开心果在干果类里面属于中高档价位,像含有地域特色的安徽香榧果价格则更贵,每斤在200元左右。”网购达人王萌说,相比之下,购物者更倾向于网购。此外,网络购买经常会有众筹、团购方式的打折活动,折扣一般都是5折甚至4折,受到大批消费者的青睐。

批发市场:往年日均销量百余斤,今年只有几十斤

进入去年12月后,干果炒货市场的生意明显比淡季好了许多,但是同往年相比,生意却差了不少。“前年、去年的这个时候,前来购买干果炒货的人比今年要多很多。去年店里的生意好,四个人从早忙到晚,就连吃饭都要轮着,平均每天可以卖百余斤,而今年同期也就几十斤。”振宇市场某干货店店主说道,现在生意不好做,顾客也没有去年多了。不少坚果炒货商均表示,现在年轻消费者喜欢网购,这对实体店批发商来说是不小的冲击。

此外,近几年高档干果的销量一路攀升,一些准备举办婚宴的消费者更愿意购买礼盒装的夏威夷果、碧根果、开心果。“婚宴上准备的干果炒货不比平时的零食,高档干果炒货会显得更有面子。”红星路某干货店老板告诉记者。

连锁商超:年前一周,干果炒货将迎销售高峰

在太白路某大型商场超市内,十多种炒货商品被陆续摆上了货架,供市民挑选。该超市采购主管告诉记者,就在两个星期前,货架上只有常规的花生、瓜子等,而现在他们把所有的炒货摆上了货架,为接下来可能要举办的超市“年货节”预热。

“现在来买干果炒货的消费者不算多,超市也在搞促销,虽然目前一些坚果的单价不低,但是单次消费量不高,很难出现一次几斤的购买量。而到了年前一周,超市内的干果炒货肯定会迎来一个销售高峰期。”该主管表示,干果炒货的高景气度还得益于养生观念的转变,其营养保健功用正迎合了当下消费者的健康需求。而在这么多类的干果炒货中,碧根果最受消费者青睐。“虽然碧根果的价格贵些,但是营养价值和口感一直大受消费者欢迎。”

记者在采访中发现,80后、90后逐渐成为休闲食品的主流群体,受生活水平提高以及互联网等科技影响,年轻消费群体个性化消费属性较强,“吃货”、“宅”等成为新一代年轻群体文化标签,消费中他们更关注产品的品牌以及品质,拥有强烈的消费个性化需求以及分享精神。受此影响,散装坚果消费逐渐过渡到袋装,品牌化、高端化以及个性化成为消费主流。

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