27日,食药监部门发布2016年第二季度餐饮服务环节省级监督抽检不合格产品处置公告。本次抽检112批次,其中,12批次不合格。目前,有12家餐饮企业不合格被查处。
“此次抽检品种包括餐饮服务环节易产生风险隐患的蔬菜、畜肉、禽肉、水产品、淀粉制品、海米、酱腌菜、发酵面制品、熟肉制品、复用餐饮具共10个品种。抽检项目主要包括食品致病微生物、化学有害物质、食品添加剂及非食用物质等安全性指标。”餐饮服务食品监管科科长王春华说,此次抽检以中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂等集体食堂、旅游景区为重点场所展开摸排,共抽检食品112批次,不合格样品有12批次。
“针对干制的海米、虾米等产品,我们主要检测其中的二氧化硫、苯甲酸、山梨酸等含量是否超标。”王春华介绍,如果二氧化硫超标,会对人体有危害,这次检测的样品中,有三家餐企的海米中发现二氧化硫超标,问题比较凸显。
记者注意到,此次对于12家餐企处罚相当严格,最高罚款达20000元。“对于这12家问题餐饮企业,各县域食药监部门依法对他们进行了处罚。”王春华介绍,新食品安全法充分体现了以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责保障食品安全。通过让违法成本变高,约束企业的行业行为,给从业者带上“紧箍咒”,用严格的执法对违法者进行震慑。
序号 | 样品名称 | 被抽样单位名称 | 不合格项目 |
1 | 海米 | 金乡县金乡镇四川天府酒家 | 二氧化硫 |
2 | 海米 | 山东鲁源电力资源开发集团有限公司甸园大酒店 | 二氧化硫 |
3 | 海米 | 济宁万佳生态餐饮有限责任公司 | 二氧化硫 |
4 | 腌咸菜 | 济宁市微山县昭阳街道办事处微山县第一中学食堂三楼 | 糖精钠 |
5 | 芹菜 | 济宁市兖州区和美餐饮服务有限公司 | 克百威 |
6 | 芹菜 | 曲阜圣城热电有限公司食堂 | 甲拌磷 |
7 | 粉条 | 济宁湖畔风情餐饮服务有限公司 | 铝、 |
8 | 馒头 | 泗水县京投商务有限公司 | 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素、以环己基氨基磺酸 |
9 | 馒头 | 济宁北湖省级旅游度假区兄弟渔场农家院 | 苯甲酸 |
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