树立餐桌文明新风尚 餐饮业堂食分餐推广如火如荼

为打好“舌尖”防疫战，树立餐桌文明新风尚，曲阜市指导餐饮企业结合各自实际推行“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等分餐模式，助力企业恢复正常堂食经营。

中午12点，走进曲阜某家酒店，已经有不少消费者在饭店就餐，虽然不及以前热闹，但近一个月的“宅家”生活后，逐步复工的餐饮企业已经可以满足众人大吃一顿的欲望。在餐桌上每道菜都摆上一副公筷，汤类菜放置了公勺。

“分餐不分感情，大家在一起吃饭，保护好自己也保护好他人才是最重要的，我觉得在疫情过去以后这种分餐制也是值得推广的。”曲阜市民王岩告诉记者。

据了解，目前曲阜市已出台《曲阜市餐饮行业经营服务防控指南》，曲阜市阙里宾舍、曲阜香格里拉大酒店等30家行业协会和重点餐饮企业积极响应，面向全市广大餐饮企业和经营业户发出倡议书，率先垂范实行分餐制，并根据自身业态分别在其门店成功应用分餐模式，大大提升了顾客上座率。

“我们严格按照曲阜市里要求全面推行分餐制，现在我们酒店要求顾客在堂食时候距离一米半，另外堂食不能面对面的就坐，餐具也是严格遵守曲阜市里出台的防控指南，每道菜都放置公勺和共公筷。”该酒店总经理王涛告诉记者。