济宁：开展节前检查 确保饮食安全

济宁：开展节前检查　确保饮食安全

【口播】为保障春节期间市民的消费安全，17日上午，食品药品稽查支队对食品经营业户、中小型超市、食品批发经营户、酒店等开展了专项检查。

【解说】执法人员首先来到任城区唐口镇驻地的一条商业街，重点检查经营户的进货渠道、室内经营环境、产品标签标注真实性以及产品检验报告等内容。通过检查发现，一些商户在经营过程中存在问题。

【同期】任城区食品药品稽查大队 副大队长 张传虎　最主要的问题就是由于她也临近年关到春节了，物品食品数量比较大，摆放的比较杂乱，这是主要问题，她没有分区分类，包括一些没有离地离墙存放，主要是在存放问题上了，这样马上责令整改。

【解说】 近年来，食品安全事件频繁发生，几乎所有人的目光都聚焦在城市，很少关注农村地区。人们质疑城市食品安全隐患的同时，因消费水平低，百姓自我保护能力弱，农村已经成为问题食品的重灾区，因而，监管部门加大了对农村食品经营的监管和打击力度。

【同期】任城区食品药品稽查大队 副大队长 张传虎　像这个罐头，以前特别包括饭店里，很多用这个，主要问题是没有标签，大部分都放在箱子里， 没有贴到瓶子上，标签标识与这个瓶子食品是分离的，这也是不允许的，它不能一一对上号，现在经过这两年的检查整治，现在标签都贴到瓶子上了，这样看比较清楚生产日期，包装标识都齐全了。

【解说】春节日益临近，为保障市民吃到放心肉，执法人员仔细检查了肉类品质检验合格证和动物检疫合格证，严厉打击各种危害广大群众健康的行为。

【现场同期】执法现场 好，保管好，你这五花肉卖多少钱?五花肉13.5元。

【解说】在这家超市内，我们看到烟酒糖茶、各种糕点食品、奶制品一应俱全，检查人员就超市内食品流通许可证办理，原材料进货台账和索票索证制度，有无“三无”食品和假冒伪劣食品，有无变质和无检疫合格的食品等，从各个方面进行了认真细致的检查和排查。

【同期】济宁市食品药品稽查支队 支部书记 马龙江 像我们检查的这些预包装食品，我们主要看他们的进货渠道，尤其是来源的生产日期，保质期和它的各种法定标志，再一个查查包装的规范性，是否完整是否有破损，进货量根据数量，让他索证索票，尤其要他的合格证，或者是检测报告单，来证明他的食品安全。

【解说】俗话说“油兑油，神仙分辨也发愁”。许多市民觉得，以前买的香油一打开味道浓郁，现在的香油打开放一段时间香味就淡了。据了解，一般纯正的香油味醇厚、浓郁、独特，如果香油内掺入其他植物油或添加香油精，其香味刺鼻，有股焦味。

【同期】任城区食品药品稽查大队 副大队长 张传虎 现在很多现场加工的小作坊，香油这个业态存在的问题管理上，他生产加工的是什么东西，一定要明示品名是什么，是香油还是豆油，还是其它产品，品名一定要有，另外加工的生产日期，我什么时间生产加工的，保质期要有。是哪个单位，要明示给消费者。

【解说】执法检查过程中，有的经营业户能按照要求规范操作，也有不符合规定的现象存在，看这家商铺，里面的各种货物杂乱的堆放在房间的各个地方。

【现场同期】执法现场 粉条在地下放着，这个是什么，香油，卖的还是自己吃的，这是自己吃的放在这里。

【同期】任城区食品药品稽查大队 副大队长 张传虎 对他存在的问题，一是包括食品流动许可证，没有悬挂，但是提供了，主要问题食品没有分类分区存放，第三现场卫生较差，生活区包括食品区也没有明显分开，这么三个问题，根据她的检查情况，我们当场下了一个责令改正通知书，责令她立即进行整改。

【解说】随后，记者又跟随济宁市食品药品稽查支队工作人员来到城区一家火锅店，重点对牛羊肉进货渠道、储存方式、菜品配送等方面进行了详细检查。经过检查，执法人员发现火锅店经营情况较好，未发现食品安全隐患。

【同期】济宁市食品药品稽查支队 支部书记 马龙江　在春节期间，要把好几关，尤其是食品的原料关，采购索证索票，第二个就是初加工关，在初加工过程中，要把食品质量好坏分开，重点把产品的质量与安全。

　　　　　　 直播民生记者报道 孙灵猛