真相：无糖食品，和减肥真没啥关系！

昨天和几位朋友一起吃饭，无意间说起了无糖食品。一位朋友提到，他以前做无糖饼干销售时，为了响应厂家的宣传口号，开始吃无糖饼干减肥，结果肥非但没减下来，反倒又胖了几斤。

可见，无糖食品“健康”“无负担”的形象已经深入人心，有很多人发自内心地相信，吃这样的“健康”无糖食品，就能够减肥。

那么，无糖食品究竟要怎样定义?吃无糖食品就真的能减肥吗?

糖能带给人最美好的味觉体验

无糖食品，说起来很高大上，其真相其实很简单——就是不添加蔗糖的食品。这些食品中，有真的只是在原配方的基础上去除蔗糖，一点都不甜的食品；也有用木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等代糖来替代蔗糖，保留了产品甜味的食品。

而无论是哪一类无糖食品，我们都不能直接下结论说“这个可以减肥”。

第一类：不甜的无糖食品

我们熟知的就有某品牌的无糖黑芝麻糊。与普通黑芝麻糊的配料(大米、黑芝麻、白砂糖、麦芽糊精、花生仁)不同的是，无糖黑芝麻糊只保留了最主要的三种材料——大米、黑芝麻和花生仁。

这样看来，无糖黑芝麻糊肯定要比普通的黑芝麻糊更适合减肥人群了吧?别急，先看两张图。

白色为普通黑芝麻糊的营养成分表

黄色为无糖黑芝麻糊的营养成分表

从营养成分表上我们可以看到，两种黑芝麻糊的能量几乎没有区别，而无糖黑芝麻糊的蛋白质、脂肪含量都略高于普通黑芝麻糊。

这是否就意味着无糖黑芝麻糊比普通的要差?

其实并不是。我们可以看到，黑芝麻糊的主要配方是大米、黑芝麻和花生仁，后两者所含的脂肪是以不饱和脂肪酸为主的脂肪，在一定情况下，对身体健康有益。而选择不甜的食品，则可以在某种程度上认为，人们在认为地降低自己对于甜味的依赖，对控制体重也有一定的好处。

对于减肥的人来说，在控制了一天摄入总能量的情况下，用一包无糖黑芝麻糊作为上午加餐也是不错的决定。

第二类：代糖食品

代糖食品中，风靡全世界的就是下图中的这位了。

另外，还有代糖制作的饼干，代糖制作的糕点，代糖制作的零食等等。除了不含糖之外，这一类食品的主要成分是淀粉和油脂，热量不低，而营养素的含量却并不高。所以，无论是糖尿病人群，还是要减肥的人，都不能大量食用哦！