南瓜煮豆浆有奇效 盘点做法还能调理三高、消肿、补血

南瓜煮豆浆有奇效

南瓜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴硷、甘露醇等。

现代医学研究发现，南瓜可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，又被称为〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。

南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26 在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上。南瓜子有遏抑日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用，用以治疗血吸虫病、驱除蛔虫。

功效：南瓜和豆浆蒸煮，可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖。

做法：取豆浆和南瓜各一碗，南瓜将外皮洗净后连皮带籽切成小块，将豆浆和南瓜放入锅内，加八分满量杯的水，开火蒸煮即可。

推荐食谱：

1、南瓜蒸蛋

做法：将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽；用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感；将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟；蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散；然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1；将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内；裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

2、南瓜饼

做法：把糯米粉和粘米粉搅拌均匀；将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟；煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥；把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团；将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅；将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状；南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了。

3、南瓜西米露

做法：将南瓜去皮切成小块蒸熟；锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分；将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌；把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。

4、香酥南瓜条

做法：把南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟；把鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成鸡蛋糊；蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊。裹上面包糠，入锅炸至金黄即可；出锅的南瓜条，可以直接吃，也可以蘸酱吃，总之，按照自己的口味来就行！

5、南瓜奶酪蛋糕

做法：把室温软化的奶油奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀；蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀；倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

6、南瓜山药粥

做法：把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开；加入洗净的小米，再用大火烧开；转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠；加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。