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百家兴 驴肉坊

百家兴 驴肉坊

地址:建设路与任城大道交叉口往北300米路西
电话:0537-2796699

天上龙肉 地上驴肉
俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,这句话是对驴肉的美誉,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。 “百家兴驴肉坊”是以驴肉为特色的一家饭店,位于建设路与任城大道交叉口往北300米路西。 中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,常食可治远年劳损。

特色原味驴肉

百家兴的驴肉在烹饪过程中没有加香料,原滋原味,稍沾蒜泥,或者炸过的辣椒末。比起加了很多香料,或者是酱做的驴肉,更吃的出本来的那种原生态的肉香,口感非常棒。 ...[详细]

飘香鱼

早就听说过百家兴的飘香鱼,上菜时很期待,居然是用簸箕端上来的……上面浇了一层火红的辣椒,但是鱼并不辣,而且外酥里嫩,咬一口就停不下筷子。老板介绍这是饭店的独创,是来百家兴的必点菜品之一。 ...[详细]

豉香排骨

豉香排骨听名字就知道是用豆豉做的,本以为是红烧,上来一看是一道油炸的菜。虽然看起来油油的,但实际味道比较清淡,不像红烧肉那么油腻,还有豆豉的香,多吃几块也不会腻!...[详细]

原味“驴皮汤”

原味“驴皮汤”

外面很多餐馆的汤,都是靠各种调料提味,百家兴的特色“驴皮汤”只加了香葱和碎香菜叶,特别的鲜,能喝出真正的肉汤的鲜味!驴皮有很好的美容补血作用,驴皮只有在高温高压条件下,经过长时间的熬制才能有效的分离大分子不溶胶团,经过长时间的分解,驴皮的分子量就很小了,大约在3万左右,所以还是煲汤营养价值最高!

砂锅千叶豆腐

砂锅千叶豆腐

这道大众菜品,是一定一定一定要推荐给大家的!之所以推荐在于,他的肉馅做很好吃。 香!只说馅,软中带脆,略有嚼劲,我一度以为是加了莲藕,真相居然是肉皮,非常香,他们的肉馅是手工刀剁的而不是机器缴的肉馅,所以口感更胜别家,基本被我们清盘。

虾仁茶树菇

虾仁茶树菇

虾仁茶树菇,推荐这道菜主要是想突出百家兴菜品摆盘对于细节的讲究。用了鲜虾仁和笋来给茶树菇提色,色香味俱全。百家兴几乎每一道菜的摆盘都有用各色果酱写的字做装饰,看来大厨不光手艺好,还得写得一手好字,要不然没法摆盘啊!!!

蒜香鸡翅

蒜香鸡翅

蒜香鸡翅的主要原料有鸡翅、大蒜等,大蒜有超强的杀菌作用,这道菜营养健康又美味,主要制作工艺是炸,油脂比较多,减肥人群不要多吃哦。不过,大家普遍反应,本家的蒜香鸡翅一点点也不油腻,蒜香十分清口。

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