这么好吃的麻辣烫竟是自己做的,汤都是美美的!

2017年07月06日16:24

1、老母鸡、猪皮冷水锅焯水,捞出再次放入清水锅,加京葱、姜片,料酒,转小火慢炖2-3小时,捞出猪皮和鸡弃之,高汤完成。

2、油锅爆香姜蒜末,放入八角2个,香叶3个,白寇4个,草果2颗,桂皮2片、适量郫县豆瓣酱、花椒和干辣椒,均匀翻炒。

3、将炒好的底料倒入砂锅,加3大勺醪糟,注入高汤,煮沸。

4、转中小火始终保持汤面微开,先放入处理好的荤菜,煮至无明显血色,再放入素菜,所有食材煮熟后即可捞出食用。

我喜欢放一包泡面,再打个蛋~

肉丸子也是一定要加的:)

你呢,吃麻辣烫时喝不喝汤?

我来说两句 0人参与,0条评论
发表
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论
关注济宁新闻网微信

微信

微博

手机济宁新闻网

子曰客户端