好吃到舔盘子,今天做一道超级刺激下饭的香辣虾!

2017年06月14日11:36

  六月是个煎熬兼解放的月份,高考的孩子总算要对十几年的学习有个交代了。

  今天做一道超级刺激下饭的香辣虾,

  大青虾,个头大肉多,这才符合某些人吃虾的愿望,

  果然是好吃的就差舔盘子了,锅底的虾油用来拌米饭不能再香了!

材料

新鲜大青虾 花椒 葱片 蒜末 姜丝 红干尖椒 郫县豆瓣酱 糖 料酒 香油 生抽

做法

  

1、虾洗净从虾背用刀划开挑去虾线剪去虾枪和须备用

2、锅中加油放入适量花椒爆出香味

3、放入姜丝 蒜末 葱花 红辣椒段炒出香味

4、提前将郫县豆瓣酱剁碎加入锅中炒出红油

5、放入虾煎炒至一面变色反面烹料酒 糖 适量生抽

6、添少许水略炖片刻 手汤汁加适量香油翻匀装盘撒芝麻和葱末

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